荆门小阿饕***鲜卤现捞择优推荐「汉食观饮食技术基地」

小阿饕        

品牌介绍：“鲜卤现捞”，产品***新鲜，鲜卤现卖，新鲜看得见；

市场前景：千亿大市场，品牌品质有保障，

经营模式：公司做后盾，质量有保障   专0业师傅带店，前期开业有保障  

可选择总公司直0供货源，中央厨房统一出品，产品有保障

整店输出，无需经验，手把手扶持开店

加盟模式多样化：

1、流动餐车形式，投资下，操作灵活；

2、创业小店，10-20平方米，适合社区、学校、商业体等，投资小，回本kuai；

3、标准店，20-30平方米，可接待堂食，产品种类齐全，营收额更高；

加盟小阿饕

配方：百年老卤配方，甄选几十味shang等卤料及药材，色泽鲜亮红润，绝wu任何人工添加，手工熬制高汤，火候掌握精que，口味jue佳，入味至骨头；

食材：所有食材都有严格的筛选标准，手把手教您相关知识，确保口感和zui佳出品，良好的控制食材成本；

产品：荤、素卤两大系列，香卤、辣卤等口味，菜品多种多样，全部***教学到位，可根据加盟情况选择上的品种，quan面满足如今消费者挑剔的口味需求；

味道：软糯鲜香，肉香味浓，香味十足，回味悠长，深受广大消费者的喜爱，好评如潮。

　小阿饕现卤现捞的卤水香料制作：

　　1.净锅，下“熟菜籽油”2两，一定要用练熟后的菜籽油，开大火，将以上香料炒出香味，炒香之后装入香料包里备用，这就是香料包。为什么要炒呢？大家或许就没听说过这种方式吧，以二十年的经验告诉大家，这种炒的方式能够提高香料融合香味十倍以上，这是一种实际经验

香辣油的用途就是体现香辣味和花椒为主的混合香味味道，卤菜卤好之后放入容器，再浇上香辣油可以让现捞卤泡的更加入味美观，特别是在颜色方面诱人食欲，以上配方凡有多年经验的内行绝0对是能够分别出来的