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炕土豆，是恩施土家族的一个土特产，做出来的土豆美味可口，哪里有小吃培训，吃了使人念念不忘。

恩施炕土豆是恩施的特产之一，比较出名的还有柏杨豆腐干，恩施酱香饼等。

做法：首先把土豆洗净，然后切条或切块，放入热油锅中，待到金黄色时，土豆就基本完成了，然后放入大盘中，加入调料：姜汁、蒜汁、腐乳、黄豆酱、花椒、盐、辣椒等，早点小吃培训，放上一点香菜。然后搅拌，就这样，一盘香喷喷的炕土豆就完成了。炕土豆的营养价值很高，还可减肥，还有健胃养脾的作用。

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