烤鸭脖培训-汉食观小吃培训-烤鸭脖

    烧烤常见的误区：

    错误一：烤得太焦。烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。解决办法：烤肉时用锡箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，不可食用。

    错误二：烤肉酱放得太多。一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，学习烤鸭脖，这样会导致吃下过多盐分。解决办法：可以用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱；或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太生粉勾芡。

    错误三：生熟食器具不分烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感l染而吃坏肚子。解决办法：准备两套餐具，以避免熟食受到污染。

汉食观培训优势：

1，烧烤培训服0务好，烤鸭脖技术培训，费用不高，还不乱收费；

2，理论+实操，以实操为主，老师手把手教，学员自己动手制作；

3，针对学员实情，制定适合的学习计划，并且传授完整的技术配方；

4，烧烤培训学员开店指导，帮助没有开店经验的学员成功开店。

汉食观所授项目内容包括各类特色粉面，早点小吃，白案包子馒头花卷，烤鸭脖培训，家常小炒，各类地方特色菜系，广式烧腊技术，烤鸭技术，传统烧烤技术，特色烧烤技术，油炸类小吃，铁板类小吃，烧烤类小吃，凉菜技术，西点技术，烤鸭脖，各地特色不同的卤水技术。

    烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。