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烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”，可以与熊掌比拟。秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法。烤猪蹄是把猪蹄与烧烤结合起来，而推出的一道人间美食。

馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

五彩馒头是一道菜品，主要食材是馒头，胡萝卜丁。

主料：馒头、胡萝卜丁，餐饮行业培训，配料：适量油、适量盐、葱

制作步骤：

剩馒头切小块，胡萝卜切丁，葱花切末

锅烧7成热，放入油

放入胡萝卜丁，餐饮培训学习，翻炒2分钟

倒入馒头丁，餐饮技术培训，翻炒3分钟，撒入少许盐，放点水，这样馒头香软入味

起锅，装盘，撒点葱花。

炕土豆，是恩施土家族的一个土特产，做出来的土豆美味可口，吃了使人念念不忘。

恩施炕土豆是恩施的特产之一，比较出名的还有柏杨豆腐干，恩施酱香饼等。

做法：首先把土豆洗净，然后切条或切块，餐饮培训，放入热油锅中，待到金黄色时，土豆就基本完成了，然后放入大盘中，加入调料：姜汁、蒜汁、腐乳、黄豆酱、花椒、盐、辣椒等，放上一点香菜。然后搅拌，就这样，一盘香喷喷的炕土豆就完成了。炕土豆的营养价值很高，还可减肥，还有健胃养脾的作用。