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蛋挞（dàn tà【第四声】）（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的'tart”。

香港地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。

基本材料：

蛋挞皮

低筋面粉 

淡奶油 

牛奶 

蛋黄 

糖

湖南臭豆腐又称臭干子，是湖南长沙的一道地方传统名吃，小吃加盟培训，属于湘菜系；该菜品采取独0特的工艺流程，采用秘0方，精制而成，小吃培训，源自长沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，哪里可以学做小吃，做工精细，口味好，是长沙臭豆腐的经典产品。臭豆腐以黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。

小黄鱼为暖温性底层结群洄游鱼类。体侧上半部为黄褐色，学习小吃技术，下半部各鳞下都具金黄色腺体；下颌前端褐色。

烤小黄鱼是一道由小黄鱼、料酒、姜片等做成的美食。

自己在家做的做法

1、10条小黄鱼去头洗净，用料酒、姜片放冰箱腌制4小时

2、腌好后拿出沥干水份，用三大匙排骨酱拌匀继续腌制1小时

3、烤盘放锡纸，小鱼码上烤盘，200度烤20分钟