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武汉汉升餐饮管理服务有限公司

主营: 烧烤,早点,卤菜,饮品等培训

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烤扇贝技术-烤扇贝-汉食观小吃学习(查看)

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:451017508                    更新时间:2021-10-15
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  • 主营业务:烧烤,早点,卤菜,饮品等培训
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  • 供货总量 : 不限
  • 价格说明 : 议定
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  • 物流说明 : 货运及物流
  • 交货说明 : 按订单

    烧烤培训内容:

①烤制风味:韩式烧烤风味★新疆烧烤风味★东北烧烤风味★地方烧烤风味等。 

②烤荤菜:飘香烤猪肉串★香烤鸡肉串★夹烤骨肉相连★烤火腿肠★飘香烤脆骨★卤烤鸡爪★烤撒尿牛肉丸★花式烤鸡肫 ★  扎烤鸡腿★排烤鸡心★卤烤鸭胗等

③疯0狂烤翅: 比翼双飞翅★麻辣全翅 ★奥尔良烤翅 ★香菇烤翅★BT辣烤翅等★香辣烤翅等

④花样蔬菜串:烤千张香菜卷★整烤茄子★烤香菇★夹烤金针菇★波纹烤黄瓜★脆香烤藕片★整烤玉米★排烤韭菜★烤馒头★烤饺子★烤臭豆腐等。

    烧烤常见的误区:

    错误一:烤得太焦。烧焦的物质很容易致癌,而肉类油脂滴到炭火时,产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上,也是很强的致癌物。解决办法:烤肉时用锡箔纸包起,以避免吃下致癌物。一旦烧焦,一定要将烧焦的部位扔掉,不可食用。

    错误二:烤肉酱放得太多。一般在烤肉前用酱油等腌制,烤扇贝技术,而烤时又需加入许多烤肉酱,烤扇贝,这样会导致吃下过多盐分。解决办法:可以用低盐酱油腌制,如此就不需再使用烤肉酱;或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释,烤扇贝培训,如果因此太稀而不好沾附,可加点儿太生粉勾芡。

    错误三:生熟食器具不分烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开,易导致交互感l染而吃坏肚子。解决办法:准备两套餐具,以避免熟食受到污染。

烧烤的培训种类:

烤肉系列:牛肉串、鸡肉串、牛蹄筋、鸭胸肉、蚕蛹、羊肉串、鸡胗串、鸡爪、羊腰、羊蹄、火腿肠、猪肉串、鸡心串、鸡头、猪脆骨、毛鸡、亲亲肠、牛板筋、鸡全翅、鸡翅中、骨肉相连、鹌鹑、红肠、牛柳、培根卷

卤水烧烤系列:猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等各类大肉或肉串

花样蔬菜串:素鸡、黄瓜、韭菜、莲藕、土豆、豆干、大豆腐、茄子、金针菇、香菜、西兰花、大蒜、香菇、平蘑、千张、海带梗、玉米棒、红薯、青红椒、豆角、臭干、圆白菜、石蛋、面筋、馒头等等。

烤扇贝技术-烤扇贝-汉食观小吃学习(查看)由武汉汉升餐饮管理服务有限公司提供。武汉汉升餐饮管理服务有限公司位于湖北省武汉市洪山区仁和路和平汽车产业园A座二楼。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前汉食观饮食技术基地在其它中享有良好的声誉。汉食观饮食技术基地取得全网商盟认证,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。汉食观饮食技术基地全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。

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