烤生蚝技术培训-汉食观饮食技术基地(在线咨询)-烤生蚝

    要选择好的烧烤培训机构，一定要先做考察。烧烤培训机构的规模是首要考察点，同时要看烧烤培训的设备好不好，烧烤培训的老师也要考察，看看老师是否专0业，烤生蚝，还有烧烤培训机构的资质是否是齐全的，这一点能直接帮你判断出一家烧烤培训机构正不正规。与此同时，烤生蚝技术培训，实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受，这样才能够帮你选到一家好培训机构。

    在烧烤时要注意：

1．用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。

2．刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。

附：飘香酱的调制：

1．配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，哪里可以学烤生蚝，白糖20克，精盐40克。

2．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。

3．用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。

4．用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，烤生蚝培训，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。

    烧烤培训内容：

①烤制风味：韩式烧烤风味★新疆烧烤风味★东北烧烤风味★地方烧烤风味等。 

②烤荤菜：飘香烤猪肉串★香烤鸡肉串★夹烤骨肉相连★烤火腿肠★飘香烤脆骨★卤烤鸡爪★烤撒尿牛肉丸★花式烤鸡肫 ★  扎烤鸡腿★排烤鸡心★卤烤鸭胗等

③疯0狂烤翅: 比翼双飞翅★麻辣全翅 ★奥尔良烤翅 ★香菇烤翅★BT辣烤翅等★香辣烤翅等

④花样蔬菜串:烤千张香菜卷★整烤茄子★烤香菇★夹烤金针菇★波纹烤黄瓜★脆香烤藕片★整烤玉米★排烤韭菜★烤馒头★烤饺子★烤臭豆腐等。