油条技术培训-汉食观(图)

汉食观饮食技术基地培训内容包括各类特色粉面，早点小吃，油条技术培训，白案包子馒头花卷，家常小炒，各类地方特色菜系，广式烧腊技术，烤鸭技术，传统烧烤技术，特色烧烤技术，油炸类小吃，铁板类小吃，烧烤类小吃，凉菜技术，西点技术，各地特色不同的卤水技术。欢迎您来电咨询！

包子作为我国传统的美食之一，相信每个中国人对他都有一份特殊的感情。对中国人来说包子可以说中国文化的传承，中国人每天都会吃包子，包子可以说是中国的主食，再人们心中有不0可替代的位置，这是开包子店的优势，很多人就是看中了开包子店的优势，所以才会很多人看好投资包子店项目。

三鲜豆皮是武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄，色金而黄，味香而醉，是武汉人逢年过节时的节日佳肴，后来成为寻常早点。其豆皮根据传统做法，博采众长，以豆、米、浆拌鸡蛋做皮，以糯米为馅，色泽金黄透亮，外脆内嫩，以其独0特风味逼近闻0名。因馅内包以猪腿肉、玉片等得名三鲜豆皮，后经改进形成多种口味的豆皮。

培训内容：

1.三鲜豆皮的配菜处理方法与技巧；

2.各种豆皮的制作方法与调味；

3.各种的味料制作方法；

4.各种调料的认识及采购信息；

苕窝是用米浆做的，而这苕窝算是在面窝基础上变化而来的一种吃法，是用红薯裹面粉浆来炸制，颜色金黄，外皮酥脆酥脆的，趁热咬一口，热乎乎的冒着热气，焦脆的薄外衣下红薯块甜糯的恰到好处，非常香甜。

培训内容：

1.面粉原料的选择知识；

2.调味料的选择及特性讲解；

3.发面配比技术及和面手法；

4.馅料配方及制作手法；

5.炸制方法和油温控制技巧；

6.成品制作流程及经营技巧；