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冒菜

很多人不知道冒菜是什么，其实冒菜是四川成都非常有特色的小吃。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜较为讲究的吃法为'干碟'，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。

小黄鱼

小黄鱼为暖温性底层结群洄游鱼类。体侧上半部为黄褐色，下半部各鳞下都具金黄色腺体；下颌前端褐色。

烤小黄鱼是一道由小黄鱼、料酒、姜片等做成的美食。

自己在家做的做法

1、10条小黄鱼去头洗净，用料酒、姜片放冰箱腌制4小时

2、腌好后拿出沥干水份，用三大匙排骨酱拌匀继续腌制1小时

3、烤盘放锡纸，小鱼码上烤盘，200度烤20分钟

五彩馒头

馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

五彩馒头是一道菜品，主要食材是馒头，胡萝卜丁。

主料：馒头、胡萝卜丁，配料：适量油、适量盐、葱

制作步骤：

剩馒头切小块，胡萝卜切丁，葱花切末

锅烧7成热，放入油

放入胡萝卜丁，翻炒2分钟

倒入馒头丁，翻炒3分钟，撒入少许盐，放点水，这样馒头香软入味

起锅，装盘，撒点葱花。