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武汉汉升餐饮管理服务有限公司

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餐饮小吃培训-餐饮培训-汉食观饮食技术基地

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:454790992                    更新时间:2021-10-26
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汉堡包

汉堡包是英语Hamburger的音译,是现代西式快餐中的主要食物。

较早以前的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养好,现在已经成为方便主食之一。汉堡包热量高,含有大量脂肪,不适合减肥人群或三高人群过量食用。

酱香饼

酱香饼的做法

1. 面粉中慢慢加入开水,搅成絮状,再加入冷水搅拌成团

2. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟

3. 醒面的同时可以制酱: 豆瓣酱事先切碎。锅中放油,油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味,然后取出不用,只留油。

4. 放入一汤匙豆瓣酱,炒出红油

5. 放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱,炒出香味。

6. 加入半碗水,餐饮培训机构,小火煮至沸腾,餐饮小吃培训,放入白糖、芝麻粉、孜然粉,搅拌均匀。

7. 小火煮,水淀粉勾芡。用勺子舀起可缓缓流下即可,太稠了不容易刷到饼上。

8. 醒好的面擀成一张大薄片。上面撒一层花椒面,餐饮培训,刷上适量的油。

9. 然后拎起四个角到中心沾油,面皮上都沾到油即可。

湖南臭豆腐又称臭干子,是湖南长沙的一道地方传统名吃,属于湘菜系;该菜品采取独0特的工艺流程,采用秘0方,精制而成,源自长沙原汁原味的臭豆腐,其色、香、味俱佳,外酥里嫩,清香可口,奇特诱人、亦臭亦香,做工精细,口味好,是长沙臭豆腐的经典产品。臭豆腐以黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。

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